Questa preparazione ha una funzione fortemente antinfiammatoria sul nostro organismo pertanto dovremmo assumerla tutti i giorni in assenza di intolleranze al riso. Colazione, pranzo e cena che sia perche’ possiamo trasformarla in piatto dolce o salato.
INGREDIENTI
- 1 tazza di riso integrale
- 6 tazze di acqua
PROCEDIMENTO
In un pentola di acciaio a fondo spesso versiamo il riso e l’acqua. Accendiamo il fuoco e quando l’acqua inizia a bollire abbassiamo al minimo lasciando cuocere per 2 ore.
Nel caso in cui usaste la pentola a pressione potete ridurre il tempo di cottura a 1 ora e le tazze di acqua a 4.
Lasciamo raffreddare il composto dopodiche’ lo passiamo al setaccio o passaverdure per le prime volte per far abituare l’intestino a questa nuova assunzione di fibra altrimenti si innescherebbe la fermentazione con conseguente gonfiore della pancia.
Dopo un paio di settimane possiamo cominciare a mangiare 1 cucchiaino di crema di riso non passata e la restante parte passata per poi aumentare gradualmente la quantita’ non passata nel tempo fino a mangiarla tutta intera.
Questo piatto è una vera e propria medicina per il nostro intestino in quanto apporta fibra di ottima qualità in grado di nutrire la flora intestinale e svolgere una potente azione antinfiammatoria generale.
Per questo la consiglio tutti i giorni.
COME ASSUMERLA
-come tale se vuoi prevenire uno stato infiammatorio oppure disintossicarti dall’eccesso di cibo
-completamente passata se siamo in presenza di uno stato infiammatorio dell’intestino come per esempio colite, diarrea, morbo di Chron, ..
-per aiutarci con la stitichezza possiamo aggiungere 1 cucchiaino di gomasio
-in presenza di diarrea aggiungere 1 cucchiaino di kuzu.
